アボカド栽培編

お手頃価格で栄養価の高いアボカド
食べ頃を間違わなければ、トロリッとした舌触りで絶妙です(*^_^*)

その舌触りと栄養価から別名「森のバター」とも♡

国内で売られているアボカドの9割はメキシコ産です
生産量のランキングでもメキシコはダントツ1位!!
2位はドミニカ共和国、3位コロンビアと続きます


ここ20年でアボカドは人気を高め、輸入量は20倍にもなっているそうです!!

確かに、喜真摩宅の食卓に上る率も上がりました!


アボカドは、メキシコやペルー辺りで7千年以上前から栽培されていたそうです
なんと、インカ王の墓から種が出土しています!
日本へ入ってきたのは、ほんの100年ほど前のことなのです

「森のバター」と呼ばれるのですから、脂肪が多いと思ってしまします
しかし、不飽和脂肪酸なので皮下脂肪にはなりません
しかも、悪玉コレステロール値も下げてくれます!!

そして意外にも、食物繊維が豊富なのです
アボカド1個でゴボウ1本分に相当します
素敵な食材ではありませんか!!

そんなアボカド、食べ頃の見極めが難しいのが難点・・
油断すると真っ黒になり、中が陥没している事もあります

アボカドは収穫されると成熟は止まります
樹上では、完全に熟したとしても表皮色は変わらず、軟化もしないそうです
そのため、昔から収穫適期の見極めが難しい植物の一つです

木から落下するのを待つ、実のサイズやふくらみで見極めるなどが、かつての主な方法でした
最近は測定器を使い、硬さや油含有量21％で収穫適期とされています

早く木から収穫しすぎると、果肉が弾力を持ったり、均一に軟化しません
よって、樹上でオイル含有量がピークになり、収穫後熟成させるのが一番美味しいのです!

そんな素晴らしいアボカド、自宅で栽培は出来ないものなのでしょうか

まずは気候が適しているのか?です
熱帯果樹なので、四季のある日本では難しいと思いきや、耐寒性が強いのです!
東京でも露地栽培は可能で、成長すれば－5℃でも耐えれますが適温は15℃前後です

ただ、樹高は20mにもなります
かなり背高ですね・・(・_・;)
花は笑えるほど小さくて、1~1.5㎝ほど!
自然受粉が難しく、多品種での人工授粉が必要です
そして、収穫は11月~3月の寒～い時期です



収穫までには5年以上かかります
かなり首を長くして待たなければなりませんね
その間は、観葉植物として十分楽しめます(*^_^*)



葉は10~20㎝程になり、ウサギの耳のような形をしています
綺麗なグリーンで、下葉から日が当たるように交互に葉を付けます



喜真摩邸の庭では3年越しのアボカドが育っています
元々生ごみとして埋めたのが芽を出し、暑さ寒さに耐えています笑
よく言えば自然栽培ですね!

20mになるのは困りますが、もしかして実がなるかなぁ～と期待しながら見守っています(*^_^*)
実がなったあかつきには、報告いたしま～す!